Miến trộn hàu chua ngọt giàu dinh dưỡng, lạ miệng rất ngon

Hãy cùng miến dong Hoàng Nguyên vào bếp với món miến trộn hàu chua ngọt nhé

Món miến trộn hàu chua ngọt rất giàu dinh dưỡng, vô cùng lạ miệng và dễ ăn.

Hãy cùng miến dong Hoàng Nguyên vào bếp với món miến trộn hàu chua ngọt nhé

Chuẩn bị nguyên liệu

Miến dong Hoàng Nguyên: 200gram

Hàu sống: 1kg cả vỏ

Xoài xanh: ½ quả

Cà chua bi: 3-4 quả

Dưa chuột: 1 quả

Hành tím, lạc rang, rau thơm, mùa ta, mùi tàu, cần tây...

Mắm, đường, tỏi, ớt, tương ớt...

Thực hiện

Miến rửa sạch, ngâm chừng 15 phút rồi đem trần.

Bắc nồi nước sôi, đun nhiều nước chút cho miến nở đều, thêm chút muối cho sợi miến dai, cho miến vào trần, nhanh tay rồi vớt miến ra rổ, xả miến dưới vòi nước lạnh cho miến nguội để không bị bết dính, cắt miến thành đoạn ngắn rồi trộn vài giọt dầu oliu cho miến không dính.

Hàu mua về cọ sạch bẩn, ngâm hàu vào nước sôi già để chúng tự tách vỏ lúc cậy dễ hơn. Rửa sạch lại ruột hàu và nên để lại nửa vỏ để cho vào hấp từ 7-8 phút. Hàu chín thì tác ra khỏi vỏ, nếu ruột hàu thì có thể trần qua nước sôi.

Hành tím bỏ vỏ, thái mỏng

Cà chua bi rửa sạch, ngâm muối rồi bổ đôi

Xoài xanh bỏ vỏ nạo sợi

Dưa chuột bổ đôi, cắt bỏ ruột rồi thái nhỏ

Tỏi ớt băm nhỏ, rau thơm, cần tây thái khúc ngắn

Trộn nước mắm: Lấy nước cốt từ quả chanh tươi to, pha cùng 2 thìa nước mắm ngon, 2 thìa đường, hòa tan đường rồi thêm 1 thìa bột canh, 1 thìa tương ớt, nước đun sôi để nguội, tỏi băm nhuyễn, ớt thái lát vào to rồi trộn đều.

Cho miến ra đĩa sâu lòng, xếp hàu, xoài xanh, cà chua bi, hành củ tím, dưa chuột lên trên, tưới nước trộn gỏi vào trộn đều, nêm nếm lại vừa vị rồi rắc lạc rang, rau thơm, cần tây lên trên và thưởng thức.

Tin Tức Liên Quan

Sản Phẩm Hot Nhất

Sản Phẩm Bán Chạy