Miến xào giá đậu nành – Món chay thanh đạm lạ vị

Hãy cùng miến dong Hoàng Nguyên vào bếp với món miến xào giá đậu nành

Miến xào giá đậu nành là sự kết hợp của sợi miến dai dai cùng giá đỗ giòn tan cùng hương thơm vị nấm và cà rốt sẽ làm cho món chạy thanh đạm này thêm lạ vị.

Hãy cùng miến dong Hoàng Nguyên vào bếp với món miến xào giá đậu nành

Chuẩn bị nguyên liệu

Miến dong Hoàng Nguyên: 300gram

Giá đậu nành: 150gram

Bò chay ngâm mềm: 100gram

Nấm đùi gà: 1 cây lớn

Nâm hương: 100gram

Cần tây, cà rốt, hành hoa, rau răm

Nước tương, hạt nêm

Thực hiện

Nấm đùi gà, cà rốt rửa sạch, cắt sợi. Nấm hương ngâm mềm, rửa sạch rồi cắt đôi. Cần tàu cắt khúc.

Miến rửa sạch, ngâm mềm, cắt khúc.

Bò chay thái lát mỏng, ướp bò chay cùng muỗng cà phê hạt nêm, tiêu, dầu hào chay, nước tương, dầu ăn. Tất cả trộn đều để chừng 15 phút cho ngấm gia vị.

Pha trộn sốt để xào: Cho ½ chén nước lọc, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng tương ớt, 1 chút tiêu. Tất cả trộn đều. Cho ½ chỗ nước sốt đó vào ướp cùng miến chừng 10 phút.

Bắc chảo dầu nóng, phi thơm hành khô và cho bò vào xào nhanh tay, cho ra đĩa. Thêm chút dầu ăn, cho hành phi thơm và cho cà rốt, nấm đùi gà, nấm hương vào đảo nhanh tay, đổ nước sốt vào đảo đều nhanh tay. Tiếp tục cho miến, cầu tàu vào xào đảo đều và lửa vừa để miến ngấm đều các nguyên liệu sốt, không bị bết dính. Cho bò và giá đậu nành vào đảo đều nhanh tay rồi tắt bếp.

Trình bày miến ra đĩa, cho rau răm, hành lên trên và dùng kèm nước tương và ớt lát tùy khẩu vị. Thưởng thức nóng.

Tin Tức Liên Quan

Sản Phẩm Hot Nhất

Sản Phẩm Bán Chạy