Hủ tiếu khô trộn đậm đà, thơm ngon lạ vị

Hãy cùng hủ tiếu khô Hoàng Nguyên vào bếp với món hủ tiếu khô trộn đậm đà, lạ vị.

Hủ tiếu khô vô cùng tiện lợi khi tích trữ sẵn trong nhà, lúc nào thèm cũng có thể biến tấu ngay và luôn để đã cơn thèm.

Hãy cùng hủ tiếu khô Hoàng Nguyên vào bếp với món hủ tiếu khô trộn đậm đà, lạ vị. Người thưởng thức sẽ cảm nhận ngay vị đậm đà của nước sốt tương với mùi thơm đặc trưng cùng vị ngọt, bùi, béo của các vị với lạc rang thơm phức.

Với hương vị vừa quen quen, lạ là này, chị em sẽ chinh phục mọi thành viên gia đình.

Chuẩn bị nguyên liệu

Hủ tiếu khô Hoàng Nguyên: 500gram

Xương lợn: 500gram

Tôm khô: 1 nhúm

Củ cái trắng 1 củ

Tôm tươi: 300gram

Thịt nạc thăn

Thị nạc vai

Trúng cút luộc: 10-20 quả

Tỏi khô, hành khô, xì dầu, tương đen, đường, muối, hành hoa, tiêu.

Rau sống ăn kèm: rau thơm, xà lách xoăn, hẹ, giá đỗ, bắp cải.

Lạc rang

Thực hiện

Xương lợn rửa sạch cho vào nối trần qua nước sôi. Cho vào đun cùng tôm khô, củ cải trắng và chút muối lấy nước dùng. Vớt sạch bọt nếu còn để nước dùng trong.

Cho thịt nạc thăn vào nồi nước dùng luộc cùng cho chín, vớt ra để nguội rồi thái lát mỏng.

Bắc chảo đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi khô, cho tôm tươi vào xào săn đến khi chín hồng, không thêm nước để tôm giòn, không bở và ngọt.

Thịt nạc vai băm nhỏ và ướp gia vị cho ngấm đều, bắc chảo phi thơm hành khô rồi cho thịt băm vào xào săn, cho riêng ra đĩa.

Phi thơm tỏi và cho ra bát, pha vào đó xì dầu, chút đường, tương đen và nước sôi để nguội, hòa tan, nêm nếm cho vừa vị để làm nước trộn hủ tiếu. Nên cho hơi đậm vị để khi dùng hủ tiếu đậm đà.

Các loại rau gia vị và rau sống ăn kèm rửa sạch. Hành lá, hẹ cắt khú; bắp cải thái sợi mỏng.

Hủ tiếu khô rửa sạch, luộc chín vớt ra trụng qua nước nguội và vớt ra để ráo cho tơi sợi, có thể trộn một chút dầu ăn.

Lạc rang rã dập

Múc nước dùng ra bát và cho hành lá lên trên.

Gắp sợi hủ tiếu vào tô, trình bày tôm, thịt nạc thăn thái lát, thịt băm, trứng cút, lạc rang và rưới nước trộn đã pha ở trên. Thêm tương ớt tùy khẩu vị.

Như vậy là đã xong món hủ tiệu trộn, ăn kèm nước dùng và rau gia vị thơm ngon, lạ vị.

Tin Tức Liên Quan

Sản Phẩm Hot Nhất

Sản Phẩm Bán Chạy